Жареная рыба с розмарином и чесноком

Ингредиенты:

700-800 г филе белой рыбы

75 г муки

2 ч.л. молотого розмарина

2 ч.л. шалфея

соль

молотый черный перец

растительное масло

2 ст.л. сливочного масла

2 зуб. чеснока

Смешать муку, розмарин, шалфей, соль и перец. Обвалять в этой смеси порционные кусочки рыбы.

В сотейнике разогреть масло (2 ст.л.) и обжарить кусочки рыбы по 3-4 минуты с каждой стороны. Рыбу выложить на тарелку.

В сотейник добавить сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок. Кусочки рыбы обжарить с чесноком до готовности (по 4-5 минут с каждой стороны).

Рыбу подавать с овощами.

Из выпуска от 01-06-2011 рассылки «Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru»