Рецепт соуса со шпинатом. Неожиданно вкусный союз с пельменями

Какая-то неизвестна сила стремительно выталкивает пельмени из нашей жизни. И зря! Надеемся, что триумфальному возвращению этого продукта на столы многих наших читателей послужит оригинальный рецепт соуса со шпинатом,  отлично гармонирующего с пельменями. ВЗЯТО ОТСЮДА

 

 

Для приготовления соуса со шпинатом понадобится:

• 2-3 пера зеленого лука
• 1 ст. ложка сливочного масла
• зубчик чеснока
• ½ ч. ложки красного молотого перца
• 150 мл овощного бульона
• 150 мл сливок
• 300 г шпината
• 2 ст. ложки тертого пармезана

Приготовление соуса:

1. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами, поджарьте на сковороде со сливочным маслом до прозрачного цвета, добавьте измельченный чеснок, красный перец, влейте овощной бульон, сливки. Доведите соус до кипения.
2. Добавьте в соус мелко нарезанный шпинат и протушите 3-5 минут.
3. Выложите на тарелку сваренные пельмени, полейте соусом со шпинатом. Приправьте по вкусу, сверху посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита!